李國毅在中保集團投資的職人劇《開創者》飾演剛出社會的菜鳥，已37歲的他得裝嫩演20歲出頭的年輕人，只能靠剪髮「回春」。他分享，一出社會就踏入演藝圈，從沒當過菜鳥員工，新角色是滿有趣的挑戰。
不過對他最大挑戰是，這次拍攝8點檔，進劇組時間長，要適應和1歲多的女兒分開，「很捨不得，但她跟我們分開也需要適應，她已經很加油了，所以我也要加油。」
李國毅去年晉升奶爸，為了照顧女兒，有半年時間將重心放在家庭，鮮少拍戲，雖然老婆是神隊友，但照顧小孩太消耗體力，女兒至今還是需要喝一次夜奶、睡眠被迫中斷，沒睡好連帶影響食慾，因此瘦了5公斤。
分擔育兒責任樂在其中
他自嘲，帶小孩這1年半整個人「老掉」，但寵妻的他，還是心甘情願地和老婆一起分擔育兒瑣事，「媽媽帶小孩時間更長、更辛苦，我一定要幫忙，這不是她一個人的責任。」
有了女兒後，李國毅稱現在是人生中吃得最健康的時期，「我都跟小孩一起吃，沒過多調味，營養均衡、三餐能單純就單純。」為了維持體態，他健身後需要補充蛋白質，近期迷上超商的健康餐，「要自己煮高蛋白的料理會滿貴的，現在超商的蛋白質餐盒都很精緻、健康，我滿愛吃。」
和他同劇組的温昇豪，平時也是健身控，即使偶爾放縱2、3天大吃大喝，還是能靠著運動加速代謝，身材不「走鐘」。不過他自招，以前在劇組可以吃2個便當，且飯後一定要吃甜食，「我膽固醇較高，但那是遺傳，我小時候就愛吃甜點，醫生提醒要少吃，我還是照吃，人活著，能吃就吃嘛。」
《開創者》之前在台北東區新餐廳「肉旨房」開鏡，李國毅和温昇豪吃了店家特製肉排便當，對米飯講究的温昇豪，大讚越光米好吃，李國毅則喜歡清爽不油膩的肉排，「肉質、味道都好，肉雖然有調味，但是健康的。」談起最想念的料理，李國毅鍾情媽媽牌控肉、滷肉，「我發現我不是喜歡吃滷肉飯，而是因為媽媽做的關係，現在她也會做，我還吃得到，真的很幸福。」
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